“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点 李岩松 发自(fāzì)日喀则 山东淄博第十批援藏工作组在昂仁县秋窝乡(qiūwōxiāng)康萨村落地(dì)的香菇大棚项目(xiàngmù)，以500万元总投资建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破高原种植技术瓶颈(píngjǐng)，目前每日出菇(chūgū)约1000斤，年销售额预计超300万元。 小蘑菇不仅(bùjǐn)填补了昂仁县高附加值农产品空白，为当地村民(cūnmín)解决了就业问题，也让“高原菇”成为昂仁县的金色名片。 海拔4500米的菌菇奇迹(qíjì) 六月的康萨村，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正(juéjíbāzhèng)熟练地采摘着紧实饱满的袖珍(xiùzhēn)菇。 “以前在家务农有固定收入，现在每月能挣3600元，还能照顾家人(jiārén)。”说起(shuōqǐ)收入，20岁(suì)的康萨村村民扎西央珍笑容像格桑花一样灿烂，而这份喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命(gémìng)”。 这座占地不足(bùzú)3亩的康萨村香菇(xiānggū)大棚项目，总投资500万元，于2024年10月建成投产(jiànchéngtóuchǎn)，如今已成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 “4个大棚、4万菌棒(jūnbàng)，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入(xiāoshòushōurù)超300万元。” 淄博市第十批援藏干部人才副领队(fùlǐngduì)，昂仁县委常委、副县长李战介绍(jièshào)，“这里的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜温差大的高原小气候里，肉质比内地更紧实(jǐnshí)，口感一绝。” 从引种到产业链的(de)蝶变 李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个蔬菜大棚(dàpéng)，均为萝卜(luóbo)、土豆等常规作物，高附加值农产品近乎空白。 “菌菇菜在当地还是很受欢迎的(de)(de)，但市场上的货(huò)大多是四川或拉萨运来，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。 随后(suíhòu)，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏(jìncáng)，从(cóng)菌棒加工到出菇管理，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域高原。 最关键的突破是建成菌棒生产车间——过去当地基地需从外地(wàidì)购进菌棒，如今在(zài)大棚旁就能完成破碎、消毒(xiāodú)、接种全流程，成本降低40%以上。 “我们不再是买(mǎi)棒种菇，而是形成了从制棒到出菇(chūgū)到销售的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇(xiānggū)因不符合当地消费习惯也产生过滞销，工作组迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇、袖珍(xiùzhēn)菇，如今又(yòu)在试验茶树菇、黄玉菇等高端品种。 “市场需要什么，我们(wǒmen)就种什么，茶树菇、黄玉(huángyù)菇已经培育出来了。”昂仁县顺意(shùnyì)蔬菜发展(fāzhǎn)有限公司总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌的新品种说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些高原山珍，也将端上(shàng)日喀则、拉萨的餐桌。 小蘑菇撑起的民生答卷(dájuàn) “韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚(bàngwǎn)，扎西央珍边做菌棒边说，对未来充满期待，“听说(tīngshuō)还要种(zhǒng)茶树菇、黄玉菇，这些能卖20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩了。” 扎西央珍的故事，是康萨村菌菇基地带动乡亲们增收的一个缩影。如今在大(dà)棚里忙活的 8 个村民(cūnmín)，有汉有藏，凑在一起学技术(jìshù)、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌成了当地乡村(xiāngcūn)振兴的“新引擎”。 让(ràng)博山区池上镇“中国香菇之乡”的经验跨越3800公里落地开花，援藏工作组也做了不少努力(nǔlì)。 新闻线索报料通道：应用市场(shìchǎng)下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序(chéngxù)“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！